Çelik tava ve sahan arasında seçim yaparken, her iki malzemenin de avantajları ve dezavantajları göz önünde bulundurulmalıdır. Çelik tava: - Dayanıklılık: Paslanmaz çelik tavalar aşınmaya ve oksitlenmeye karşı dirençlidir, bu da onları uzun ömürlü yapar. - Isı dağılımı: Çelik tencereler ve tavalar, ısıyı eşit bir şekilde yayarak yemeklerin daha düzgün pişmesini sağlar. - Saklama: Çelik pişirme kapları, hem pişirme hem de saklama kabı olarak kullanılabilir. Sahan: - Hafiflik: Alüminyum veya teflon kaplamalı sahanlar hafiftir ve yiyecekleri hızlı bir şekilde pişirir. - Çeşitlilik: Farklı boyutlarda ve şekillerde bulunabilen sahanlar, mutfakta daha fazla esneklik sunar. - Temizlik: Genellikle yapışmaz yüzeye sahip oldukları için temizliği kolaydır. Sonuç olarak, kullanım amacına ve kişisel tercihlere göre çelik tava veya sahan seçimi yapılabilir.