En iyi sahan çelikleri arasında paslanmaz çelik ve WMF PermaDur Advance çelik öne çıkmaktadır. Paslanmaz çelik sahanlar, yüksek sıcaklıklara karşı dayanıklılığı, kolay temizlenebilir olması ve uzun ömürlü kullanımı ile bilinir. WMF PermaDur Advance çelik sahanlar, 28 cm boyutunda olup, WMF markası tarafından sunulmaktadır. Ayrıca, WMF Steak Profi sahan da 28 cm boyutunda olup, WMF markası tarafından sunulmaktadır. Sahan seçimi, kullanım amacı, kişisel tercihler ve bütçe gibi faktörlere bağlı olarak yapılmalıdır.