Türkiye'de üretilen bazı baharatlar şunlardır: Pul biber: En çok Gaziantep ve Islahiye'de üretilir. Kimyon: Konya ve Polatlı'da yetiştirilir. Kekik: Toros Dağları ve Ege Bölgesi'nde üretilir. Nane: Anadolu ve Mısır'da, Türkiye'nin hemen hemen her bölgesinde yetiştirilir. Susam: Akdeniz, Ege ve Güneydoğu Anadolu'da üretilir. Safran: Sadece Safranbolu'da üretimi yapılır. Kişniş: Denizli, Mardin, Gaziantep, Burdur, Konya, Eskişehir, Niğde ve Ankara'da yetiştiriciliği yapılır. Zerdeçal: Akdeniz bölgesinde yetiştirilir. Karanfil: Özellikle Antalya ve Mersin'de yetiştirilir.