• Buradasın

    Mor tavuk neden mor?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Mor tavuk eti, genellikle oksidasyon sürecinden dolayı morarır 1. Bu durum, etin yüzeyindeki miyoglobin pigmentinin oksijenle reaksiyona girmesiyle meydana gelir 1.
    Ayrıca, dondurulmuş tavuk etinin çözülmesi sırasında da suyun dışarı çıkması sonucu mor renk oluşabilir 1. Bu durum etin kalitesini etkilemez ve tüketilebilir 1.
    Eğer tavuk etinde mor lekeler görülüyorsa, bu bozulma belirtisi olabilir ve gıda zehirlenmesine yol açabilecek tifo veya dizanteri gibi hastalıklara neden olabilir 23.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. feeddi.com
        1
      2. haber7.com
        2
      3. milliyet.com.tr
        3
      4. saranderyapi.com.tr
        4
      5. yasamduygusu.wordpress.com
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Mor tavuk eti neden olur?

    Mor tavuk eti, genellikle oksidasyon sürecinden dolayı oluşur. Ayrıca, dondurulmuş tavuk etinin çözülmesi sırasında da suyun dışarı çıkmasıyla etin yüzeyinde mor renk görülebilir. Tavuk etinin morarması ayrıca sağlık sorunlarının bir belirtisi de olabilir, örneğin solunum yolu enfeksiyonları veya soğuk hava gibi faktörler nedeniyle.
    5 kaynak

    Mor tavuğun özelliği nedir?

    Mor tavuğun iki farklı anlamı olabilir: 1. Yemek Tarifi: Eylem Yurtsever'in yazısında geçen "mor tavuk" tarifi, şalgam suyu ile pişirilmiş tavuk yemeğidir. 2. Kuş Türü: Bilimsel adı Porphyrio porphyrio olan mor orman tavuğu, tropikal ve subtropikal Avrasya, Afrika ve Avustralya'da bulunan bir kuş türüdür. Mor orman tavuğunun özellikleri: - Boyut: Vücut uzunluğu 45-50 santimetre, kanat açıklığı 80-100 santimetredir. - Renk: Tüyleri koyu mavi ve mor parıltılara sahiptir. - Beslenme: Omnivordur, su ve bataklık bitkilerinin filizleri, çiçekleri, yaprakları, yumruları ve tohumları ile beslenir. - Davranış: Genellikle geceleri kederli bir sesle bağırır ve kendini siper altında çok iyi gizleyebilir.
    5 kaynak