Tavada pişen milföy hamurundan en güzel sonuçları almak için aşağıdaki tarifler ve öneriler dikkate alınabilir: 1. Patatesli Börek: Haşlanmış patates, soğan ve baharatlarla hazırlanan iç harç, milföy hamurunun arasına konularak tavada altın rengi alana kadar pişirilir. 2. Peynirli Börek: Beyaz peynir, lor peyniri ve maydanoz ile hazırlanan iç harç, peynirli bir atıştırmalık olarak sunulur. 3. Elmalı Tatlı: Rendelenmiş elma, tarçın ve şeker ile hazırlanan iç harç, milföy hamurunun içine konarak tavada pişirilir. Pişirme önerileri: - Milföy hamurunu kullanmadan önce oda sıcaklığında bekletmek, yumuşamasını ve şekil vermeyi kolaylaştırır. - Fırını önceden ısıtmak, milföy hamurunun kabarması ve çıtırlığını koruması için önemlidir. - Üzerine sürülen yumurta sarısı, hem renk hem de parlaklık katar.