En iyi dil peyniri konusunda kesin bir yanıt vermek zor olsa da, bazı popüler ve beğenilen dil peynirleri şunlardır: 1. Kars ve Erzurum yöresine ait dil peyniri: Tam yağlı inek sütünden elde edilen, lifli ve tel tel ayrılan bir yapıya sahiptir. 2. Mihaliç peyniri: Bursa civarında yaygın, koyun sütünden üretilen, yağlı ve tuzlu bir peynir çeşididir. 3. Örgü peyniri: Diyarbakır yöresine ait, beyaz renkli ve diyetlerde tercih edilen bir peynirdir. Ayrıca, dil peynirinin künefe ve pizza yapımında da sıkça kullanıldığı ve beğenildiği bilinmektedir.