• Buradasın

    Mercimek böreğinin yumuşak olması için ne yapmalı?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Mercimek böreğinin yumuşak olması için şu yöntemler uygulanabilir:
    • Yumurta ve soda kullanımı: Bir yumurta ve bir şişe sodayı çırpıp böreği fırına vermeden önce üzerine sürmek, yumuşak kalmasını sağlar 4.
    • Doğru pişirme ısısı: Böreğin doğru ısılarda pişirilmesi, yufkaların sertleşmesini önler 4.
    • Taze yufka kullanımı: Yeterince taze olmayan yufkalar sert böreklerin en büyük nedenlerinden biridir 4.
    • Bekleme süresinin kısa tutulması: Böreğin üzeri açık bir şekilde beklemesi, kurumasına neden olabilir 4.
    • Malzeme desteği: Yufkaların yeterince malzeme ile desteklenmesi, sert börek oluşumunu engeller 4. Süt gibi malzemeler yumuşaklığı artırabilir 4.
    Ayrıca, mercimekli börek tariflerinde, mercimekleri bir gece önceden haşlamak ve yeşil mercimeğin kara olmaması için iki kez suyunu değiştirerek kaynatmak önerilir 2.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

    Konuyla ilgili materyaller

    Yeşil Mercimekli böreğin hamuruna ne konur?

    Yeşil mercimekli böreğin hamuruna 3 adet yufka kullanılır. İç harcı için ise aşağıdaki malzemeler eklenir: - 3-4 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek; - 1 adet iri kuru soğan; - Karabiber, pul biber, tuz; - Sıvı yağ ve salça. Ayrıca, böreği ıslatmak için su ve 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ karışımı da kullanılır.

    Mercimekli börek malzemeleri nelerdir?

    Mercimekli börek malzemeleri şunlardır: İç harcı için: - 3 yemek kaşığı sıvı yağ - 1 adet kuru soğan - 1 adet yeşil sivri biber - 1 tatlı kaşığı domates salçası - 1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek - Tuz, karabiber, kırmızı pul biber Yufkalara sürülecek sos için: - 2 adet yumurta - 1 çay bardağı sıvı yağ - 1 çay bardağı süt - 1 su bardağı yoğurt Üzeri için: - Hazırlanan sosun kalan kısmı - Susam (isteğe bağlı)