Buradasın
Mercimek böreğinin yumuşak olması için ne yapmalı?
Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
Mercimek böreğinin yumuşak olması için şu yöntemler uygulanabilir:
- Yumurta ve soda kullanımı: Bir yumurta ve bir şişe sodayı çırpıp böreği fırına vermeden önce üzerine sürmek, yumuşak kalmasını sağlar 4.
- Doğru pişirme ısısı: Böreğin doğru ısılarda pişirilmesi, yufkaların sertleşmesini önler 4.
- Taze yufka kullanımı: Yeterince taze olmayan yufkalar sert böreklerin en büyük nedenlerinden biridir 4.
- Bekleme süresinin kısa tutulması: Böreğin üzeri açık bir şekilde beklemesi, kurumasına neden olabilir 4.
- Malzeme desteği: Yufkaların yeterince malzeme ile desteklenmesi, sert börek oluşumunu engeller 4. Süt gibi malzemeler yumuşaklığı artırabilir 4.
Ayrıca, mercimekli börek tariflerinde, mercimekleri bir gece önceden haşlamak ve yeşil mercimeğin kara olmaması için iki kez suyunu değiştirerek kaynatmak önerilir 2.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: