Akçakoca Melengücceği tatlısı hamuruna şu malzemeler konur: 3 su bardağı buğday unu; 1 su bardağı süt; 1 adet yumurta; 1 su bardağı sıvı yağ (tercihen fındık yağı); 2 yemek kaşığı tereyağı; 200 g manda kaymağı; 200 g dartı; 200 g iç ceviz; 100 g çekilmiş iç fındık; ½ paket kabartma tozu; 1 çay kaşığı ucuyla tuz. Hamur, ele yapışmayacak ve kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğrulur.