Akçakoca Melengücceği tatlısı hamuruna şu malzemeler konur:
- 3 su bardağı buğday unu ;
- 1 su bardağı süt ;
- 1 adet yumurta ;
- 1 su bardağı sıvı yağ (tercihen fındık yağı) ;
- 2 yemek kaşığı tereyağı ;
- 200 g manda kaymağı ;
- 200 g dartı ;
- 200 g iç ceviz ;
- 100 g çekilmiş iç fındık ;
- ½ paket kabartma tozu ;
- 1 çay kaşığı ucuyla tuz .
Hamur, ele yapışmayacak ve kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğrulur .