Mehmet Yıldırım, Baklavacı Mehmet Yıldırım markasının sahibidir .
1963 yılında Gaziantep'te doğan Mehmet Yıldırım, 11 yaşında baklavacılık mesleğine başlamış ve 1982 yılında aile şirketinde çalışmaya başlamıştır . 2000 yılında aile şirketinden ayrılarak Yıldırım Gıda'yı kurmuş ve bu şirket aracılığıyla toplu baklava üretimi yapmaktadır .
Ayrıca, 2001 yılında kurulan Baklava ve Tatlı Üreticileri Derneği'nin (BAKTAD) kurucu başkanıdır ve halen bu görevi sürdürmektedir .