Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
Maya, farklı alanlarda çeşitli işlevlere sahiptir:
- Ekmek Yapımı: Maya, ekmek yapımında hamurun kabarmasını sağlar 25. Bu, mayanın oksijenli solunum sırasında karbondioksit gazı üretmesiyle gerçekleşir 4.
- Gıda Üretimi: Bira, şarap ve bazı süt ürünlerinin üretiminde kullanılır 45.
- Sağlık ve Beslenme: Deaktive edilmiş maya, besin takviyesi olarak yüksek protein, beta-glukan, B vitaminleri ve mineraller içerir 1.
- Endüstriyel Kullanım: Maya, probiyotik olarak hayvan beslenmesinde ve bazı kimyasal süreçlerin hızlandırılmasında da kullanılır 2.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: