Mateus şarabı, fresh ve tatlı orman meyvelerinin yaz çağrışımlı aromalarına sahip, yumuşak içimli ve hafif köpüklü bir roze şarabıdır. Bazı özellikleri: Alkol oranı: %11. Üzüm türleri: Baga, Rufete, Tinta Barroca, Touriga Franca. Eşleşmeler: Tuzlu çıtır deniz ürünleri, sushi, balık, salatalar, pizza, makarna, ızgara sebzeler, baharatlı yemekler ile iyi uyum sağlar. Genel olarak, içimi kolay ve keyifli bir şarap olarak tanımlanır.