Manisa'nın en meşhur yemeği Manisa kebabıdır. Manisa kebabı, közde pişirilmiş kıyma kebabının üzerine dökülen domates sosu ve yoğurtla servis edilir. Manisa'nın diğer meşhur yemekleri arasında kapama, odun köftesi, Kula güveci, sinkonta, kulak çorbası ve Alaşehir kapaması da bulunur.