Azerbaycan lüle kebabı yapımı için gerekli malzemeler: 1 kg dana kıyma; 300 gr tavuk göğsü; 300 gr kuyruk yağı; 4 adet soğan; 1 çay kaşığı sumak; 1 çay kaşığı karabiber; 1 çay kaşığı safran; 1 çay kaşığı tuz. Yapılışı: 1. Kuyruk yağı, tavuk göğsü ve soğanı kıyma makinesinden geçirin. 2. Karışımı dana kıymaya ekleyin ve baharatları ilave ederek yoğurun. 3. Bir kasede tuzlu su hazırlayın. 4. Köfteleri ızgarada veya fırında iki tarafı pişene kadar kızartın. Servis önerisi: Lüle kebabını, lavaş ve sumaklı soğan eşliğinde sunabilirsiniz.