Lucien Arkas Bağları'nda birçok farklı üzüm çeşidi yetiştirilmektedir, bunlardan bazıları: Tempranillo; Chenin Blanc; Viognier; Marselan; Ugni Blanc (Trebbiano); Syrah; Cabernet Sauvignon; Merlot; Chardonnay; Bornova Misketi. Ayrıca, Türkiye'de daha önce yetiştirilmemiş bazı üzüm çeşitleri de bulunmaktadır.