Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
Levure de boulangerie (fırıncı mayası), hamurların kabarmasını sağlamak için kullanılır 23. Bu maya, özellikle ekmek, brioche, pizza ve viennoiseries gibi ürünlerin yapımında tercih edilir 23.
Ayrıca, fırın mayası vitamin B1, B3, B6 ve B9 ile bakır, potasyum, fosfor, demir, magnezyum, kalsiyum ve selenyum gibi mineraller açısından da zengindir 2.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: