Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
Lektin diyeti, lektin adı verilen proteinlerin vücuda olan olumsuz etkilerini en aza indirmek amacıyla tasarlanan bir beslenme modelidir 1.
Lektin diyetini uygulamak için şu adımları izlemek önerilir:
- Lektin içeren gıdalardan kaçınmak: Baklagiller, tahıllar, patlıcangiller (domates, patates, biber) gibi yüksek lektin içeren besinler sınırlanmalı veya beslenmeden tamamen çıkarılmalıdır 12.
- Fermente edilmiş ve filizlendirilmiş ürünleri tercih etmek: Bu yöntemler gıdalardaki lektin miktarını azaltmaya yardımcı olabilir 1.
- Düşük lektin içeren gıdalara yönelmek: Avokado, brokoli, karnabahar, somon, yumurta gibi besinler genellikle bu diyette önerilenler arasında yer alır 1.
- Yavaş pişirme yöntemleri kullanmak: Gıdaları düdüklü tencereyle pişirmek, besinlerdeki lektin seviyesini azaltabilir 1.
- Dengeli ve besleyici bir menü oluşturmak: Lektin miktarını azaltırken vücudun ihtiyacı olan diğer besinlerin yeterince alındığından emin olunmalıdır 1.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: