Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
Lechona yemeği yapmak için gerekli malzemeler ve adımlar şunlardır:
Malzemeler:
- 1 bütün domuz (genellikle 8-12 kg arasında) 13
- 2 kg pirinç 1
- 2 su bardağı bezelye 1
- 2 su bardağı doğranmış havuç 1
- 2 su bardağı doğranmış soğan 1
- 1 su bardağı doğranmış biber (isteğe bağlı) 1
- 1 su bardağı doğranmış taze kişniş (isteğe bağlı) 1
- Tuz ve karabiber 1
Domuzun dış kabuğu için:
Hazırlanışı:
- Domuzun içinin boşaltılması: Domuzun içini temizleyin ve iyice yıkayın 13.
- Pirinçin haşlanması: Pirinci haşlayın ve bir kaba alın 1.
- İç harcın hazırlanması: Haşlanmış pirince bezelye, havuç, soğan, biber, tuz ve karabiber ekleyin 13. İsteğe bağlı olarak taze kişniş de ekleyebilirsiniz 1.
- Domuzun içinin doldurulması: Domuzun içine hazırlanan iç harcı doldurun ve iyice sıkıştırın 13.
- Domuzun dışının hazırlanması: Domuzun dışını iyice yıkayın ve sıvı yağ, tuz ve karabiberle ovun 1.
- Fırınlanma işlemi: Hazırlanan domuzu büyük bir fırın tepsisine yerleştirin ve önceden ısıtılmış bir fırında, düşük ateşte ve uzun süre (genellikle 8-10 saat) pişirin 13.
- Servis: Lechona, çıtır dış kabuk ve iç harç dolu olarak servis edilir 1.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: