Latin Amerika mutfağı, çeşitli kültürlerin etkisiyle zenginleşmiştir. Bu kültürler arasında İspanya, Portekiz, İtalya, Afrika ve Asya bulunmaktadır. İspanya ve Portekiz: İspanyollar, kıtaya geldiklerinde yerli mutfak kültürüyle birleşerek zengin bir mutfak oluşturmuşlardır. İtalya: İtalyan mutfağı, özellikle makarna ve pizza kültürüyle Latin Amerika'da etkili olmuştur. Afrika: Afrika kökenli köleler, yemek alışkanlıkları ve ritüelleriyle bölgenin mutfağına katkıda bulunmuşlardır. Asya: Çin ve Japonya'dan gelen göçmenler, kendi baharatlarını ve yemek tarzlarını getirerek Peru ve Brezilya mutfağını etkilemişlerdir. Bu etkiler, Latin Amerika mutfağının hem çeşitliliğini hem de benzersizliğini artırmıştır.
