Langos hamurunun ana malzemeleri: un; patates; süt; şeker; tuz. Çeşitli malzemeler: gravyer peyniri, emmental peyniri; ekşi krema; sarımsak; mantar, lor peyniri, sığır eti, patlıcan, kefir, lahana; süzme yoğurt (Türkiye'de yaşayanlar için). Tatlı langos için, kızarmış hamurun üzerine glasaj veya reçel sürülür.