Kuzu kulağı mantarı birçok sağlık faydası sunar: 1. Bağışıklık Sistemi: Antioksidanlar sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir. 2. Sindirim Sağlığı: Lif içeriği sayesinde bağırsakların daha iyi çalışmasına yardımcı olur. 3. Kan Şekeri: Kan şekerini dengede tutar, özellikle diyabet hastalarına faydalıdır. 4. Kalp Sağlığı: Kolesterol seviyelerini düzenler ve kalp hastalıklarına karşı koruyucu etkisi vardır. 5. Cilt ve Yanık Tedavisi: Taze yaprakları egzama ve yanık durumlarında olumlu etkiler gösterir. Ancak, kuzu kulağı mantarının aşırı tüketimi mideye zarar verebilir ve romatizma, böbrek hastaları ile gastrit ve mide ülseri olanlar tarafından tüketilmemelidir.