Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
Kuru fasulye ve pilavın birlikte yenmemesi bazı sağlık sorunlarına yol açabileceği için önerilmez 12.
Nedenleri:
- Sindirim Zorluğu: Kuru fasulye, oligosakkaritler içerdiği için sindirimi zor bir besindir ve gaz oluşumuna neden olur 1. Pilavın yüksek karbonhidrat içeriği bu sorunu daha da artırabilir 12.
- Kan Şekeri Yükselmesi: Pilavdaki yüksek glisemik indeks, kan şekerini hızla yükseltirken, kuru fasulye ile birleştiğinde bu etki daha da artar 4. Bu, özellikle şeker hastalığı riski taşıyanlar için sağlıksız olabilir 4.
- Demir Emiliminin Azalması: Kuru fasulye ve nohut gibi baklagiller, bulgur ile birlikte tüketildiğinde kaliteli bir protein kaynağı haline gelir 3. Ancak, pilavın demir emilimini azaltabileceği için bulgur pilavı tercih edilmesi daha uygundur 5.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: