Kumpir yapımında kullanılan temel malzemeler şunlardır: Patates: Genellikle büyük boy ve fırınlanmış patates kullanılır. Tereyağı: Patatesin içine eritilmiş tereyağı eklenir. Kaşar Peyniri: Rendelenmiş kaşar peyniri, patatesle karıştırılır. Ayrıca, kumpirin içine eklenen bazı yaygın malzemeler de şunlardır: Garnitür: Konserve mısır, bezelye, zeytin gibi. Soslar: Ketçap, mayonez. Salam, Sosis, Turşu: İsteğe göre eklenir.