Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
Küçük pirinç krakeri yapmak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:
- Malzemeler: 100 gram pirinç, bir şişe maden suyu 2.
- Hazırlık: Pirinci yıkayıp maden suyunu dökün ve sekiz saat bekletin, bir gece boyunca ıslanmasını sağlayın 2.
- Suyu boşaltma: Suyu boşaltın ve pirinci duvar kırıcıya (veya pişirme makinesine) dökün 2.
- Süt yapma: Yeni maden suyu döküp pirinç sütünü dövmeye başlayın 2.
- Suyu sıkma: Pirinç sütünü gazlı bez çekmecesine döküp fazla suyu sıkın 2.
- Parçalara ayırma: Mümkün olduğunca çok su sıktıktan sonra pirinci küçük parçalara ayırın 2.
- Buharda pişirme: Parçaları bir buharlayıcıya koyup yarım saat ila kırk dakika buharda pişirin 2.
- Kurutma: Piştikten sonra pirinci sterilizatörde kurutun, ara ara kontrol edip ters çevirin 2.
Alternatif olarak, un ve diğer malzemelerle küçük pirinç krakeri yapmak için şu tarifi de deneyebilirsiniz:
- Malzemeler: 3 su bardağı un, 1 su bardağı ılık su, 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 tatlı kaşığı kuru maya, 1,5 yemek kaşığı toz şeker, 1 tatlı kaşığı tuz, 2,5 tatlı kaşığı kırmızı toz biber, 1 tatlı kaşığı domates salçası, 3 yemek kaşığı çörek otu 1.
- Hazırlık: Unu kaseye alıp ılık su, sıvı yağ, maya ve toz şekeri ekleyip karıştırın 1. Mayanın aktif olmasını bekledikten sonra üzerine kırmızı toz biber, domates salçası ve çörek otunu ekleyip yoğurun 1. Hamuru yoğurduktan sonra üzerini örtüp 30 dakika dinlendirin 1.
- Kalıpla kesme: Dinlenmiş hamuru iki bezeye ayırıp yaklaşık 1-1,5 cm kalınlığında açın ve küçük kurabiye kalıplarıyla parçalar kesin 1.
- Pişirme: Kestiğiniz hamurları pişirme kağıdı serilmiş tepsiye dizin, şiş yardımıyla üzerlerine delikler açın ve 190 derece fırında üzerleri hafifçe kızarana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin 1.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: