Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
Köy tavuğunun etinin geç pişmesinin nedeni, bu tavukların genellikle daha yaşlı ve etlik piliçlere göre daha kalın kas liflerine sahip olmasıdır 23.
Ayrıca, köy tavukları doğal ortamlarında özgürce dolaşırlar ve daha az yağ tutarlar, bu da pişme süresini uzatır 3.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: