Tavuk sosuna yoğurt konmasının nedeni, yoğurt ve kefirin tavuk etiyle bütünleştiğinde onu yumuşacık ve lezzetli hale getirmesidir. Yoğurtlu tavuk sosunda genellikle şu malzemeler kullanılır: zeytinyağı; sarımsak; karabiber; isteğe göre hardal, salça, toz kırmızı biber, pul biber; taze otlar. Yoğurtlu tavuk sosunun asidik bir ürünle (limon, sirke gibi) hazırlanması durumunda, tavuğun çok ekşi olmaması için asidik ürün miktarına eşit miktarda zeytinyağı eklenmesi önerilir. Yoğurtlu tavuk sosu, en az 2 saat, en fazla 1,5 gün buzdolabında dinlendirilebilir.