Yusuf Akkaş, Köfteci Yusuf markasının kurucusu ve sahibidir 123.

1996 yılında İznik’te açtığı ilk köfte dükkanıyla sektöre giriş yapan Akkaş, kısa sürede işletmesini büyüterek Türkiye’nin birçok şehrinde şubeler açmış ve markasını geniş kitlelere tanıtmıştır 123.

Köfteci Yusuf, köfte dışında döner, burger ve kahvaltı gibi çeşitli ürünlerle de faaliyet göstermektedir 23.

Yusuf Akkaş'ın mal varlığına ilişkin net bir bilgi bulunmamakla birlikte, Türkiye’nin en büyük restoran zincirlerinden birine sahip olması, ciddi bir serveti olduğunu göstermektedir 1.