Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
Kırımlıların böreği (Kırımlı böreği) yapımı için gerekli malzemeler ve adımlar şunlardır:
Malzemeler:
- 4 su bardağı un 12
- 1 su bardağı su 1
- 1 çay bardağı sıvı yağ 1
- 1 tatlı kaşığı tuz 1
- 400 gram kıyma 1
- 2 adet soğan (ince doğranmış) 1
- 1 çay bardağı sıvı yağ 1
- 1 tatlı kaşığı karabiber 1
- 1 tatlı kaşığı tuz 1
- Yarım çay bardağı su 1
- 1 adet yumurta (sarı) 1
- 1 tatlı kaşığı yoğurt (isteğe bağlı) 1
Hazırlanışı:
- Hamurun Hazırlanması: Un, tuz ve sıvı yağ bir kapta yoğrulur, yavaş yavaş su eklenerek kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğrulur 1. Hamur, üzeri örtülerek 30 dakika dinlendirilir 1.
- İç Harcın Hazırlanması: Bir tavada sıvı yağ ısıtılır, ince doğranmış soğanlar eklenerek pembeleşinceye kadar kavrulur 1. Ardından kıyma eklenir ve rengi değişene kadar pişirilir 1. Karabiber ve tuz eklenerek harmanlanır 1. Gerekirse yarım çay bardağı su eklenerek iç harcın sulanması sağlanabilir 1.
- Böreğin Şekillendirilmesi: Dinlenmiş hamur, eşit parçalara bölünür ve her bir parça ince açılır 1. Açılan hamurun ortasına hazırlanan iç harç konulur ve kenarları kapatılarak börek şekli verilir 1.
- Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirilir 1. Piştikten sonra, üzeri yumurta sarısı ile sürülerek daha da lezzetli hale getirilebilir 1.
- Servis: Sıcak olarak servis edilmesi tavsiye edilir, yanında yoğurt veya ayran ile sunumu yapılabilir 12.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: