Kiri peynirin içinde şu bileşenler bulunmaktadır: - Pastörize inek sütü; - Krema; - Tereyağı; - Starter kültür; - Emülsifiye edici tuzlar (sodyum sitratlar, sodyum fosfatlar, kalsiyum fosfatlar, difosfatlar, polifosfatlar); - Sofra tuzu; - Stabilizatörler (karragenan, keçiboynuzu gamı).