Kimbap'ın sushi gibi yenmemesinin birkaç nedeni vardır: Farklı pirinç kullanımı: Sushi pirinci, pirinç sirkesi ile tatlandırılırken, kimbap pirinci susam yağı ve çoğunlukla hafif tuzla lezzetlendirilir. İç malzemeler: Sushi genellikle çiğ balık, karides veya diğer deniz ürünleriyle hazırlanırken, kimbap çoğunlukla pişmiş malzemeler içerir: omlet, havuç, turşu, ıspanak, yengeç surimi gibi malzemeler. Sosyal statü: Sushi genellikle resmi durumlar için ayrılmış lüks bir yemek olarak kabul edilirken, kimbap daha rahat ortamlarda, örneğin pikniklerde ve hızlı öğünlerde tercih edilir. Sunum ve tüketim: Kimbap, evde veya sokakta kolayca bulunabilen, pratik bir yemektir.
