Kestanenin yumuşak olması için aşağıdaki yöntemler uygulanabilir: 1. Çizik Atmak: Kestanelerin yüzeyine yatay veya dikey çizikler atmak, içlerindeki buharın çıkmasını sağlar ve pişme sırasında kabukların daha kolay ayrılmasına yardımcı olur. 2. Suda Bekletmek: Çizdikten sonra kestaneleri en az 30 dakika, ideal olarak bir saat kadar suda bekletmek, hem daha yumuşak bir doku kazandırır hem de kabuklarını kolayca soymayı sağlar. 3. Pişirme Yöntemi: Kestaneleri fırında, ocakta veya tavada pişirirken düşük ısıda ve yavaş yavaş pişirmek, içlerinin yumuşamasına yardımcı olur. 4. Sıcak Tüketmek: Haşlanmış kestaneleri mümkünse sıcak tüketmeye özen göstermek, lezzetlerini artırır.