Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
Kaz ciğerinin kilosu, birkaç nedenden dolayı pahalıdır:
- Üretim Yöntemi: Kaz ciğerinin elde edilmesi için kazların zorunlu besleme yöntemiyle ciğerlerinin yağlanması gerekir 124. Bu süreç, 12 ila 15 gün sürebilir ve hayvanlar için zalimce kabul edilir 5. Bu nedenle, bazı ülkelerde kaz ciğeri üretimi yasaktır 15.
- Zahmetli Üretim: Kazların açık alanda doğal şekilde beslenmesi ve büyümesi gerekir, bu da üretimi zorlaştırır 1.
- Yüksek Besin Değeri: Kaz ciğeri, B12 vitamini, A vitamini, magnezyum, fosfor, kalsiyum ve çinko gibi mineraller açısından zengindir 134.
- Dünya Lideri Fransa: Fransa, dünya kaz ciğeri üretiminin yüzde 70'ini karşılar ve bu da fiyatı etkiler 3.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: