Tavuk etini yıkadıktan sonra saklamak için şu adımlar izlenmelidir: Sızdırmaz kapta saklama: Çiğ tavuk, suyunun sızmasını ve diğer gıdalara bulaşmasını önlemek için sızdırmaz bir kapta saklanmalıdır. Buzdolabı sıcaklığı: Tavuk, buzdolabında +4 derece veya altında saklanmalıdır. Ayrı saklama: Çiğ tavuk, diğer malzemelerden ayrı bir şekilde saklanmalıdır. Porsiyonlama: Tavuk etini porsiyonlara ayırarak saklamak, kullanım kolaylığı sağlar. Dondurucu kullanımı: Çiğ tavuk parçaları dondurucuda 9 aya kadar, bütün tavuk ise 1 yıla kadar saklanabilir. Tavuk etinin bozulup bozulmadığını anlamak için renginin solmamış olması, ekşi veya asidik bir koku yaymaması ve sümüksü bir hal almaması kontrol edilmelidir.