Kasaplarda genellikle soğuk beyaz ışık (5000-6500 Kelvin) kullanılır. Bu tür ışıklandırma, etlerin daha iyi görünmesini sağlar ve hijyen açısından avantajlıdır. Ayrıca, LED aydınlatma tercih edilir çünkü LED'ler enerji verimli, uzun ömürlü ve çeşitli renk sıcaklıklarında üretilebilir. Işıklandırmanın, çalışanların ruh sağlığı ve motivasyonu üzerinde de etkisi olduğu göz önünde bulundurulmalıdır. Gün ışığına yakın sıcak tonlarda LED aydınlatmalar, çalışanların odaklanmasını artırır ve hata oranını azaltır.