Karidesin Faydaları: 1. Yüksek Protein İçeriği: Kas gelişimi ve onarımı için önemli bir protein kaynağıdır. 2. Düşük Kalori: Diyet yapanlar için uygun, düşük kalori içerir. 3. Omega-3 Yağ Asitleri: Kalp sağlığını destekler, kolesterol seviyelerini iyileştirir. 4. Vitamin ve Mineraller: B12 vitamini, selenyum, iyot ve çinko gibi önemli vitamin ve mineraller içerir. 5. Antioksidan Özellikler: Astaksantin gibi antioksidan bileşikler içerir, hücresel hasarları azaltır. Karidesin Zararları: 1. Alerjik Reaksiyonlar: Kabuklu deniz ürünlerine alerjisi olan bireylerde reaksiyonlara neden olabilir. 2. Yüksek Kolesterol: Yüksek kolesterol içeriği nedeniyle kalp hastalığı riski taşıyan bireylerin dikkatli tüketmesi gerekir. 3. Kontaminasyon Riski: Su kirliliği nedeniyle ağır metaller ve toksinler içerebilir, güvenilir kaynaklardan temin edilmelidir. 4. Yetersiz Pişirme: Yetersiz pişirilmiş karides, gıda zehirlenmesine yol açabilecek bakteriler barındırabilir.