Karakovan balının diğer ballardan farkları şunlardır: 1. Üretim Yöntemi: Karakovan balı, arıların tamamen doğal ortamda, insan müdahalesi olmadan peteklerini kendilerinin oluşturduğu bir üretim şekline sahiptir. 2. Katkısız ve Doğal Yapı: Şeker şurubu veya katkı maddesi eklenmez, arılar sadece doğada bulunan çiçek nektarlarını kullanarak bal üretirler. 3. Besin Değeri: Vitamin ve mineral bakımından zengindir, B1, B2, B6, C ve K vitaminleri ile demir, kalsiyum, potasyum gibi mineraller içerir. 4. Kristalleşme Süresi: Diğer ballara göre daha uzun sürede kristalleşir, saf ve doğal yapısı sayesinde uzun süre sıvı formunu koruyabilir. 5. Tat ve Aroma: Yoğun aroması ve kendine has doğal lezzeti ile fark yaratır, bölgesine göre değişen farklı çiçek nektarları sayesinde lezzeti daha koyu renkli ve yoğun kıvamlıdır. 6. Fiyat: Üretim sürecinin zorluğu ve doğallığı nedeniyle diğer ballara göre daha yüksek bir fiyata sahiptir.