Kumkuatın tadı, genellikle turunçgillerin diğer üyelerinden farklı, benzersiz ve kompleks olarak tanımlanır. İç meyvesi, ekşi-tatlı bir lezzete sahiptir ve genellikle limon, portakal veya mandalina gibi diğer turunçgillerle karşılaştırılır. Kabuğu ise meyvenin tatlı ve ekşi lezzetlerinin dengeli bir karışımını sunar ve tatlı notalar içerir.