• Gündem
  • Alışveriş
  • Finans
  • YaCevapYaCevap
  • Seyahat
  • Video
  • Görsel
  • Ana Sayfa
  • Teknoloji
  • Psikoloji ve İlişkiler
  • Bilim ve Eğitim
  • YemekYemek
  • Kültür ve Sanat
  • Filmler ve Diziler
  • Ekonomi ve Finans
  • Oyun
  • Spor
  • Güzellik ve Moda
  • Faydalı İpuçları
  • Otomobil
  • Hukuk
  • Seyahat
  • Hayvanlar ve doğa
  • Sağlık
  • Diğer
  • Buradasın
    • YaCevap ›
    • Yemek ›

    Kalkanoğlu pilavının özelliği nedir?

    • YemekTarifleri
    • TürkMutfağı
    • Pilav
    • GelenekselYemekler

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    A steaming plate of golden rice cooked in bone broth, topped with a generous dollop of melted butter and served alongside tender, slow-cooked beef, evoking the rich culinary tradition of Trabzon.
    Kalkanoğlu pilavının özellikleri:
    • Malzeme: Pilav yapımında kemik suyu kullanılır; kemik ve kemik iliği 24 saat boyunca kaynatıldıktan sonra elde edilen su pilavda kullanılır 14. Ayrıca özel pirinç kullanılır 1.
    • Pişirme: Pirinç kavrulmadan, et veya kemik suyu ile haşlanarak yapılır 2.
    • Lezzet: Pilav, Trabzon tereyağı ile lezzetlendirilir 23.
    • Tarih: 1856 yılına dayanan bir geçmişi vardır 12. Osmanlı Sarayı’nın baş pilavcısı Süleyman Ağa’nın Trabzon’a yerleşmesiyle başlamıştır 12.
    • Servis: Pilav hala ilk günkü gibi tartıyla satılmaktadır 14.
    • Yan ürünler: Yanında kuru fasulye, kavurma, turşu, ayran ve sütlaç gibi ürünler de sunulur 3.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. gezipgordukyiyipictik.wordpress.com
        1
      2. gazetekadikoy.com.tr
        2
      3. termepirinci.com
        3
      4. 100tarihilokanta.com
        4
      5. milliyet.com.tr
        5

    • Trabzon tereyağı neden özel kabul edilir?

    • Kavurma et nasıl pişirilir?

    • 160 yıllık bir gelenek nasıl korunur?

    • Daha fazla bilgi

  • Yazeka nedir?
Seçili sitelerdeki metinlere göre Yazeka tarafından oluşturulan yanıtlardır. Hatalar içerebilir. Önemli bilgileri kontrol ediniz.
  • © 2025 Yandex
  • Gizlilik politikası
  • Kullanıcı sözleşmesi
  • Hata bildir
  • Şirket hakkında
{"a5qp0":{"state":{"logoProps":{"url":"https://yandex.com.tr"},"formProps":{"action":"https://yandex.com.tr/search","searchLabel":"Bul"},"services":{"activeItemId":"answers","items":[{"url":"https://yandex.com.tr/gundem/","title":"Gündem","id":"agenda"},{"url":"https://yandex.com.tr/shopping/","title":"Alışveriş","id":"shopping"},{"url":"https://yandex.com.tr/finance/","title":"Finans","id":"finance"},{"url":"https://yandex.com.tr/yacevap/","title":"YaCevap","id":"answers"},{"url":"https://yandex.com.tr/travel/","title":"Seyahat","id":"travel"},{"url":"https://yandex.com.tr/video/search?text=popüler+videolar","title":"Video","id":"video"},{"url":"https://yandex.com.tr/gorsel/","title":"Görsel","id":"images"}]},"userProps":{"loggedIn":false,"ariaLabel":"Menü","plus":false,"birthdayHat":false,"child":false,"dialogProps":{"host":"yandex.com.tr","lang":"tr","project":"neurolib","queryParams":{"exp_flags":"skin","preset":"oceania","utm_source":"portal-neurolib"},"retpath":"https%3A%2F%2Fyandex.com.tr%2Fyacevap%2Fc%2Fyemek%2Fq%2Fkalkanoglu-pilavinin-ozelligi-nedir-3452665482%3Flr%3D213%26ncrnd%3D90592","tld":"com.tr","platform":"desktop"},"className":"PortalHeader-User"},"suggestProps":{"selectors":{"form":".HeaderForm","input":".HeaderForm-Input","submit":".HeaderForm-Submit","clear":".HeaderForm-Clear","layout":".HeaderForm-InputWrapper"},"suggestUrl":"https://yandex.com.tr/suggest/suggest-ya.cgi?show_experiment=222&show_experiment=224","deleteUrl":"https://yandex.com.tr/suggest-delete-text?srv=web&text_to_delete=","suggestPlaceholder":"Yapay zeka ile bul","platform":"desktop","hideKeyboardOnScroll":false,"additionalFormClasses":["mini-suggest_theme_tile","mini-suggest_overlay_tile","mini-suggest_expanding_yes","mini-suggest_prevent-empty_yes","mini-suggest_type-icon_yes","mini-suggest_personal_yes","mini-suggest_type-icon_yes","mini-suggest_rich_yes","mini-suggest_overlay_dark","mini-suggest_large_yes","mini-suggest_copy-fact_yes","mini-suggest_clipboard_yes","mini-suggest_turboapp_yes","mini-suggest_expanding_yes","mini-suggest_affix_yes","mini-suggest_carousel_yes","mini-suggest_traffic_yes","mini-suggest_re-request_yes","mini-suggest_source_yes","mini-suggest_favicon_yes","mini-suggest_more","mini-suggest_long-fact_yes","mini-suggest_hide-keyboard_yes","mini-suggest_clear-on-submit_yes","mini-suggest_focus-on-change_yes","mini-suggest_short-fact_yes","mini-suggest_app_yes","mini-suggest_grouping_yes","mini-suggest_entity-suggest_yes","mini-suggest_redesigned-navs_yes","mini-suggest_title-multiline_yes","mini-suggest_type-icon-wrapped_yes","mini-suggest_fulltext-highlight_yes","mini-suggest_fulltext-insert_yes","mini-suggest_lines_multi"],"counter":{"service":"neurolib_com_tr_desktop","url":"//yandex.ru/clck/jclck","timeout":300,"params":{"dtype":"stred","pid":"0","cid":"2873"}},"noSubmit":false,"formAction":"https://yandex.com.tr/search","tld":"com.tr","suggestParams":{"srv":"serp_com_tr_desktop","wiz":"TrWth","yu":"6706321241757663815","lr":213,"uil":"tr","fact":1,"v":4,"use_verified":1,"safeclick":1,"skip_clickdaemon_host":1,"rich_nav":1,"verified_nav":1,"rich_phone":1,"use_favicon":1,"nav_favicon":1,"mt_wizard":1,"history":1,"nav_text":1,"maybe_ads":1,"icon":1,"hl":1,"n":10,"portal":1,"platform":"desktop","mob":0,"extend_fw":1,"suggest_entity_desktop":"1","entity_enrichment":"1","entity_max_count":"5"},"disableWebSuggest":false},"context":{"query":"","reqid":"1757663857696082-9030612386813386514-balancer-l7leveler-kubr-yp-sas-238-BAL","lr":"213","aliceDeeplink":"{\"text\":\"\"}"},"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"a5qpw01-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"header"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"header"},"a5qp1":{"state":{"links":[{"id":"main","url":"/yacevap/","title":"Ana Sayfa","target":"_self"},{"id":"technologies","url":"/yacevap/c/teknoloji","title":"Teknoloji","target":"_self"},{"id":"psychology-and-relationships","url":"/yacevap/c/psikoloji-ve-iliskiler","title":"Psikoloji ve İlişkiler","target":"_self"},{"id":"science-and-education","url":"/yacevap/c/bilim-ve-egitim","title":"Bilim ve Eğitim","target":"_self"},{"id":"food","url":"/yacevap/c/yemek","title":"Yemek","target":"_self"},{"id":"culture-and-art","url":"/yacevap/c/kultur-ve-sanat","title":"Kültür ve Sanat","target":"_self"},{"id":"tv-and-films","url":"/yacevap/c/filmler-ve-diziler","title":"Filmler ve Diziler","target":"_self"},{"id":"economics-and-finance","url":"/yacevap/c/ekonomi-ve-finans","title":"Ekonomi ve Finans","target":"_self"},{"id":"games","url":"/yacevap/c/oyun","title":"Oyun","target":"_self"},{"id":"sport","url":"/yacevap/c/spor","title":"Spor","target":"_self"},{"id":"beauty-and-style","url":"/yacevap/c/guzellik-ve-moda","title":"Güzellik ve Moda","target":"_self"},{"id":"useful-tips","url":"/yacevap/c/faydali-ipuclari","title":"Faydalı İpuçları","target":"_self"},{"id":"auto","url":"/yacevap/c/otomobil","title":"Otomobil","target":"_self"},{"id":"law","url":"/yacevap/c/hukuk","title":"Hukuk","target":"_self"},{"id":"travel","url":"/yacevap/c/seyahat","title":"Seyahat","target":"_self"},{"id":"animals-and-nature","url":"/yacevap/c/hayvanlar-ve-doga","title":"Hayvanlar ve doğa","target":"_self"},{"id":"health","url":"/yacevap/c/saglik","title":"Sağlık","target":"_self"},{"id":"other","url":"/yacevap/c/diger","title":"Diğer","target":"_self"}],"activeLinkId":"food","title":"Kategoriler","baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"a5qpw02-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"header-categories"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"header-categories"},"a5qp2":{"state":{"tld":"com.tr","markdown":"**Kalkanoğlu pilavının özellikleri**:\n\n* **Malzeme**: Pilav yapımında kemik suyu kullanılır; kemik ve kemik iliği 24 saat boyunca kaynatıldıktan sonra elde edilen su pilavda kullanılır [```1```](https://eksisozluk.com/tarihi-kalkanoglu-pilavi--1857218)[```4```](https://www.100tarihilokanta.com/tarihi-kalkanoglu-pilavi/). Ayrıca özel pirinç kullanılır [```1```](https://eksisozluk.com/tarihi-kalkanoglu-pilavi--1857218).\n* **Pişirme**: Pirinç kavrulmadan, et veya kemik suyu ile haşlanarak yapılır [```2```](https://blog.n11.com/yemek/kalkanoglu-pilavcisi).\n* **Lezzet**: Pilav, Trabzon tereyağı ile lezzetlendirilir [```2```](https://blog.n11.com/yemek/kalkanoglu-pilavcisi)[```3```](https://blog.quicksigorta.com/yasam/pilavi-ana-yemege-donusturen-mekan-kalkanoglu-pilavcisi-1132).\n* **Tarih**: 1856 yılına dayanan bir geçmişi vardır [```1```](https://eksisozluk.com/tarihi-kalkanoglu-pilavi--1857218)[```2```](https://blog.n11.com/yemek/kalkanoglu-pilavcisi). Osmanlı Sarayı’nın baş pilavcısı Süleyman Ağa’nın Trabzon’a yerleşmesiyle başlamıştır [```1```](https://eksisozluk.com/tarihi-kalkanoglu-pilavi--1857218)[```2```](https://blog.n11.com/yemek/kalkanoglu-pilavcisi).\n* **Servis**: Pilav hala ilk günkü gibi tartıyla satılmaktadır [```1```](https://eksisozluk.com/tarihi-kalkanoglu-pilavi--1857218)[```4```](https://www.100tarihilokanta.com/tarihi-kalkanoglu-pilavi/).\n* **Yan ürünler**: Yanında kuru fasulye, kavurma, turşu, ayran ve sütlaç gibi ürünler de sunulur [```3```](https://blog.quicksigorta.com/yasam/pilavi-ana-yemege-donusturen-mekan-kalkanoglu-pilavcisi-1132).","sources":[{"sourceId":1,"url":"https://gezipgordukyiyipictik.wordpress.com/2014/12/30/kalkanoglu/","title":"Kalkanoğlu Pilavı | Gezip Gördük, Yiyip İçtik","shownUrl":"https://gezipgordukyiyipictik.wordpress.com/2014/12/30/kalkanoglu/","rel":"nofollow"},{"sourceId":2,"url":"https://www.gazetekadikoy.com.tr/kultur-sanat/saraylardan-gelen-lezzet","title":"Saraylardan Gelen Lezzet| Haberler","shownUrl":"https://www.gazetekadikoy.com.tr/kultur-sanat/saraylardan-gelen-lezzet","rel":"nofollow"},{"sourceId":3,"url":"https://termepirinci.com/trabzonun-kalkanoglu-pilavi-tarifi/","title":"Trabzon’un Kalkanoğlu Pilavı Tarifi – Terme Pirinci","shownUrl":"https://termepirinci.com/trabzonun-kalkanoglu-pilavi-tarifi/","rel":"nofollow"},{"sourceId":4,"url":"https://www.100tarihilokanta.com/tarihi-kalkanoglu-pilavi/","title":"Tarihi Kalkanoğlu Pilavı - 1856","shownUrl":"https://www.100tarihilokanta.com/tarihi-kalkanoglu-pilavi/","rel":"nofollow"},{"sourceId":5,"url":"https://www.milliyet.com.tr/yemek/bilgi/157-yildir-suren-lezzet-1762972","title":"Milliyet: 157 Yıldır Süren Lezzet - Yemek Tarifleri","shownUrl":"https://www.milliyet.com.tr/yemek/bilgi/157-yildir-suren-lezzet-1762972","rel":"nofollow"}],"isHermione":false,"headerProps":{"header":"Kalkanoğlu pilavının özelliği nedir?","homeUrl":"/yacevap/","categoryUrl":"/yacevap/c/yemek","categoryTitle":"Yemek","canUseNativeShare":false,"tags":[{"href":"/yacevap/t/yemektarifleri","text":"YemekTarifleri"},{"href":"/yacevap/t/turkmutfagi","text":"TürkMutfağı"},{"href":"/yacevap/t/pilav","text":"Pilav"},{"href":"/yacevap/t/gelenekselyemekler","text":"GelenekselYemekler"}],"extralinksItems":[{"variant":"reportFeedback","reportFeedback":{"feature":"YazekaAnswers","title":"Bu yanıtta yanlış olan ne?","checkBoxLabels":[{"value":"Uygunsuz veya aşağılayıcı yanıt"},{"value":"Soruma yanıt verilmedi"},{"value":"Bilgi hataları var"},{"value":"Bilgi yetersiz"},{"value":"Bilgi güncel değil"},{"value":"Görseller kötü"},{"value":"Görüntüleme hataları"},{"value":"Yanıtta kullanılan kaynaklar güvenilir değil"},{"value":"Bu soru için yanıt gerekmiyor"},{"value":"Diğer"}]}}]},"suggestProps":{"suggestItems":[{"id":0,"text":"Trabzon tereyağı neden özel kabul edilir?","url":"/search?text=Trabzon+tereya%C4%9F%C4%B1+neden+%C3%B6zel%3F&promo=force_neuro"},{"id":1,"text":"Kavurma et nasıl pişirilir?","url":"/search?text=Trabzon+kavurma+et+tarifi&promo=force_neuro"},{"id":2,"text":"160 yıllık bir gelenek nasıl korunur?","url":"/search?text=Kalkano%C4%9Flu+pilav%C4%B1n%C4%B1n+160+y%C4%B1ll%C4%B1k+gelene%C4%9Fi+nas%C4%B1l+korunuyor%3F&promo=force_neuro"},{"id":-1,"url":"/search?text=Kalkano%C4%9Flu+pilav%C4%B1n%C4%B1n+%C3%B6zelli%C4%9Fi+nedir%3F&promo=force_neuro","text":"Daha fazla bilgi"}]},"imageThumbProps":{"alt":"A steaming plate of golden rice cooked in bone broth, topped with a generous dollop of melted butter and served alongside tender, slow-cooked beef, evoking the rich culinary tradition of Trabzon.","src":"https://avatars.mds.yandex.net/get-neurolib-art/16270576/picture-ELTUk7Ud6ch7liUPwkQn/orig"},"feedbackProps":{"feature":"YazekaAnswers","baseProps":{"metaFields":{"yandexuid":"6706321241757663815","reqid":"1757663857696082-9030612386813386514-balancer-l7leveler-kubr-yp-sas-238-BAL"}},"positiveCheckboxLabels":[{"value":"Yanıtı çok beğendim"},{"value":"Yanıtta gerekli bilgiler var"},{"value":"Kolay anlaşılır"},{"value":"Diğer"}],"negativeCheckboxLabels":[{"value":"Uygunsuz veya aşağılayıcı yanıt"},{"value":"Soruma yanıt verilmedi"},{"value":"Bilgi hataları var"},{"value":"Bilgi yetersiz"},{"value":"Bilgi güncel değil"},{"value":"Görseller kötü"},{"value":"Görüntüleme hataları"},{"value":"Yanıtta kullanılan kaynaklar güvenilir değil"},{"value":"Bu soru için yanıt gerekmiyor"},{"value":"Diğer"}]},"dialogStoreProps":{"baseUrl":"","baseUrlWs":""},"globalStoreProps":{"imageBackendUrl":"https://yandex.com.tr/images-apphost/image-download?cbird=171","query":"","retina":false,"avatarId":"0","isHermione":false,"isMacOS":false,"tld":"com.tr","isEmbeddedFuturis":false,"isLoggedIn":false,"brand":"yazeka","reqId":"1757663857696082-9030612386813386514-balancer-l7leveler-kubr-yp-sas-238-BAL","device":{"isIOS":false,"platform":"desktop"}},"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"a5qpw03-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"question"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"question"},"a5qp3":{"state":{"relatedMaterials":[],"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"a5qpw04-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"related"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"related"},"a5qp4":{"state":{"tld":"com.tr","isIos":false,"isQuestionPage":true,"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"a5qpw05-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"ask_question"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"ask_question"},"a5qp5":{"state":{"generalLinks":[{"id":"privacy-policy","text":"Gizlilik politikası","url":"https://yandex.com.tr/legal/privacy_policy/"},{"id":"terms-of-service","text":"Kullanıcı sözleşmesi","url":"https://yandex.com.tr/legal/tos/"},{"id":"report-error","text":"Hata bildir","url":"https://forms.yandex.com.tr/surveys/13748122.01a6645a1ef15703c9b82a7b6c521932ddc0e3f7/"},{"id":"about-company","text":"Şirket hakkında","url":"https://yandex.com.tr/project/portal/contacts/"}],"copyright":{"url":"https://yandex.com.tr","currentYear":2025},"socialLinks":[{"url":"https://www.tiktok.com/@yandex.turkiye","type":"tiktok","title":"TikTok"},{"url":"https://www.youtube.com/@YandexTurkiye","type":"youtube","title":"Youtube"},{"url":"https://www.facebook.com/YandexComTr","type":"facebook","title":"Facebook"},{"url":"https://www.instagram.com/yandex__turkiye/","type":"instagram","title":"Instagram"},{"url":"https://x.com/yndxturkiye","type":"x","title":"X"}],"categoriesLink":[],"disclaimer":"Seçili sitelerdeki metinlere göre Yazeka tarafından oluşturulan yanıtlardır. Hatalar içerebilir. Önemli bilgileri kontrol ediniz.","baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"a5qpw06-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"footer"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"footer"}}