Trabzon hurması çeşitleri genel olarak iki ana gruba ayrılır: meyve eti buruk olanlar ve meyve eti buruk olmayanlar. Başlıca Trabzon hurması çeşitleri: 1. Meyve Eti Buruk Olanlar: - Hachiya: İri, dikdörtgen-konik şekilli, turuncu kabuklu, tozlanmaya bağlı olarak meyve özellikleri değişmez. - Rojo Brillante: İri meyve yapısına sahip, olgunlaşmadan da tüketilebilen, kendine verimli bir çeşittir. 2. Meyve Eti Buruk Olmayanlar: - Fuyu: Basık yuvarlak ve köşeli şekilli, turuncu-kırmızı kabuklu, sarı-turuncu etli, sertken tüketilebilen bir çeşittir. - Izu: Orta-iri, basık şekilli, yüksek kaliteli ve erkenci bir çeşittir.