Kake tatlısı iki farklı tarifle yapılabilir: 1. Antakya Külçesi (Kake) Tarifi: - Malzemeler: Un, tuz, rezene, çörek otu, susam, yarım su bardağı sıvı yağ, maya. - Yapılışı: Unu kaba alıp üzerine maya, sıvı yağ ve su ekleyerek karıştırın. 2. Hatay Yağlı Baharatlı Kake Tarifi: - Malzemeler: 250 gr margarin veya tereyağı, 2 kilo un, 3 çorba kaşığı maya, tuz, tarçın, mahlep, şumra, muskat cevizi, kimyon, susam ve çörek otu. - Yapılışı: Unu havuz şeklinde açıp mayayı ekleyin, ılık su döküp 5 dakika mayanın kabarmasını bekleyin.