Bazı waffle çeşitleri: Belçika waffleleri: Dışı çıtır, içi yumuşak, büyük, dikdörtgen veya kare, derin cepli. Liège waffleleri: Daha yoğun ve tatlı, karamelize şeker kaplamalı. Amerikan waffleleri: Daha ince ve yoğun, genellikle meyve, çikolata damlası veya meyve sıkacağı ile karıştırılır. Patates waffleleri: Tatlı sevmeyenler için, patates, un, karbonat ve çedar peyniri ile yapılır. Stroopwafel: İnce, şurup dolgulu, Hollanda ve Belçika'da popüler. Toaster waffleleri: Dondurulmuş waffle, doğrudan dondurucudan tost yapılarak servis edilir. Kırmızı meyveli waffle pasta: Aralarına krema ve meyve eklenerek üst üste dizilir. Ayrıca, vegan waffleler, Hong Kong waffleleri ve çeşitli soslarla (çikolata, meyve, dondurma vb.) zenginleştirilen waffleler de bulunmaktadır.
