Modern Türk mutfağında kaburga dolması yapmak için gerekli malzemeler ve adımlar şunlardır: Malzemeler: - 1 adet kuzu kaburga - 2 yemek kaşığı tereyağı - 1 tatlı kaşığı tuz - 1 çay kaşığı karabiber - 2 su bardağı pirinç - 2 yemek kaşığı dolmalık fıstık - 1 yemek kaşığı kuş üzümü - 1 adet kuru soğan (ince doğranmış) - 2,5 su bardağı sıcak su veya et suyu - Tuz, karabiber, tarçın, yenibahar Yapılışı: 1. Kaburganın Hazırlanması: Kasabınızdan kaburganın doldurulmaya uygun şekilde hazırlanmasını isteyin. 2. İç Pilavın Hazırlanması: Tereyağını bir tencerede eritin, dolmalık fıstıkları ekleyip pembeleşene kadar kavurun. 3. Kaburganın Doldurulması: Hazırladığınız iç pilavı kaburganın içine doldurun. 4. Kaburganın Pişirilmesi: Kaburgayı geniş bir tencereye alın, tereyağını ekleyip hafifçe mühürleyin. Afiyet olsun!