İzmir kumru ve sandviç kavramları aynı şeyi ifade etmez. Kumru, İzmir'e özgü bir hamur işi ve bununla hazırlanan soğuk sandviçlere verilen isimdir. Sandviç ise, genel olarak ekmek arası hazırlanan ve çeşitli malzemelerle doldurulan bir yiyecek türünü ifade eder.