İndüksiyon ve granit tencere arasındaki temel farklar şunlardır: İndüksiyon Tencere: Isı Dağılımı: İndüksiyon tencereler, manyetik taban teknolojisi sayesinde ısıyı doğrudan tencerenin tabanında oluşturur ve eşit ısı dağılımı sağlar. Uyum: Sadece indüksiyon ocaklarda kullanılabilir, ancak gazlı ve elektrikli ocaklarda da kullanılabilir. Güvenlik: Ocak yüzeyi, tencere kaldırıldığında hızla soğur, bu da yanık riskini azaltır. Malzeme: Paslanmaz çelik ve dökme demir tencereler en iyi performansı sunar. Granit Tencere: Isı Dağılımı: Granit tencereler, ısıyı hızlı ve eşit şekilde dağıtır. Kullanım Alanı: Gazlı, elektrikli ve indüksiyon ocaklarda kullanılabilir. Dayanıklılık: Yüksek sıcaklıklara dayanıklıdır, çizilmelere ve aşınmalara karşı dirençlidir. Kaplama: Genellikle alüminyum veya çelik bir gövde üzerine uygulanan granit kaplama içerir. Her iki tencere türü de farklı avantajlar sunar; indüksiyon tencereler enerji tasarrufu ve hassas ısı kontrolü sağlarken, granit tencereler dayanıklı ve yapışmaz yüzey sunar.