İç pilavın içine konan malzemelerden bazıları şunlardır: dolmalık fıstık; kuş üzümü; tarçın; yenibahar; karabiber; baldo pirinç; kuru soğan; kuzu veya tavuk ciğeri; zeytinyağı; tereyağı. İç pilav tarifi, kullanılan malzemelere ve kişisel tercihlere göre değişiklik gösterebilir.