Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
Hindi etinin göğüs kısmının sert olmasının birkaç nedeni vardır:
- Düşük Yağ İçeriği: Hindi eti, doğal olarak daha az yağ içerir ve bu da etin kurumasına ve sertleşmesine yol açabilir 13.
- Kolajen Miktarı: Hindi etinde daha az kolajen bulunması, etin daha sert olmasına neden olur 1.
- Aşırı Pişirme: Etin uzun süre veya yüksek sıcaklıkta pişirilmesi, sertleşmesine sebep olabilir 13.
- Yanlış Kesim ve Hazırlama: Etin doğru şekilde kesilmemesi veya marine edilmemesi de sertliğe katkıda bulunabilir 13.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: