• Buradasın

    Haugh skoru nasıl hesaplanır?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Haugh Birimi (HU) hesaplamak için aşağıdaki adımlar izlenir:
    1. Yumurta tartılır 23.
    2. Yumurta düz bir yüzeye kırılır (breakout yöntemi) 23.
    3. Kalın albümenin (yumurta beyazı) yüksekliği üç ayaklı bir mikrometre ile ölçülür 123.
    Hesaplama formülü: HU = 100 * log10 (h – 1.7w0.37 + 7.6) 12.
    • HU: Haugh birimi 2.
    • h: Milimetre cinsinden albümen yüksekliği 2.
    • w: Gram cinsinden yumurta ağırlığı 2.
    Haugh Birimi değerleri:
    • AA: 72 veya daha fazla 12.
    • A: 71 - 60 12.
    • B: 59 - 31 12.
    • C: 30 veya daha az 12.
    Bu yöntem, yumurtanın iç kalitesini, özellikle beyazın kalınlığını değerlendirerek taze ve yüksek kaliteli yumurtaları belirler 23. Ancak, yumurtanın içerdiği mikro besin veya vitaminler hakkında bilgi vermez 23.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. bebeksagligi.com
        1
      2. tr.surveymonkey.com
        2
      3. tibbiterimler.com
        3
      4. aligurtuna.com
        4
      5. eggtester.com
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    A Turkish farmer in a sunlit barn carefully holding a fresh brown egg with a bright yellow yolk, surrounded by neatly stacked egg cartons labeled with quality grades. (Note: The "labeled with quality grades" part implies visual categorization but avoids explicit text or symbols—adjust if this still feels too close to written communication.) Alternative (more abstract): A close-up of three eggs on a rustic wooden table in a Turkish farmhouse, their yolks varying in richness from vibrant orange to pale yellow, symbolizing different Haugh value quality tiers. (No text, symbols, or technology—just visual cues for quality differences.)

    Yumurta kalite ölçümünde Haugh değeri kaç olmalı?

    Yumurta kalite ölçümünde Haugh değeri, 72 veya daha fazla ise AA kalitesi, 60-72 arasında ise A kalitesi olarak kabul edilir.
    5 kaynak

    Haugh birimi nedir?

    Haugh Birimi (HU), yumurta akının (albumen) yüksekliğine dayanarak yumurta protein kalitesini ölçen bir birimdir. Bu birim, 1937 yılında Raymond Haugh tarafından geliştirilmiştir. Haugh Birimi'nin hesaplanması için kullanılan formül şu şekildedir: HU = 100 log (H – 1,7W^0,37 + 7,6) Burada: HU, Haugh Birimi'ni; H, milimetre cinsinden albümen yüksekliğini; W, gram cinsinden yumurta ağırlığını ifade eder. Haugh Birimi değerleri, yumurtaların farklı kalite kategorilerine ayrılmasını sağlar: 72 veya daha fazla: Mükemmel kalitede ve maksimum tazelikte yumurtalar (AA sınıfı). 60 ile 71 arasında: Hafif tazelik azalması olan iyi kaliteli yumurtalar (A sınıfı). 60'tan az: Daha sıvı albümenli, daha düşük tazelikte ve genellikle gıda endüstrisine yönelik yumurtalar (B sınıfı). Bu sınıflandırma, düzenleyici kurumlar ve kümes hayvanı endüstrisi tarafından tüketicilerin yüksek kaliteli yumurta almasını sağlamak için kullanılır.
    5 kaynak