Hatay'da ekim yapılabilecek aylar, ilkbahar ve sonbahar dönemleridir.

İlkbahar aylarında (mart ve nisan) ıspanak, marul, havuç, soğan ve bezelye gibi soğuk hava toleransı yüksek sebzeler ekilebilir 14. Ayrıca, çilek, kiraz, kayısı, erik ve vişne gibi meyveler de bu aylarda ekilebilir 1.

Sonbahar aylarında (eylül, ekim ve kasım) ise lahana, brokoli, karnabahar, pazı ve turp gibi kışa dayanıklı sebzeler ekilebilir 14. Ayrıca, zeytin, mandalina ve limon gibi meyve ağaçları da bu dönemde dikilebilir 1.

Hatay'da ekim yapılacak aylar, coğrafi konuma ve hava koşullarına göre değişiklik gösterebilir.