Hanos balığı, taze tüketildiğinde benzersiz bir lezzet sunar. Hanos balığının lezzetli olup olmadığına dair bazı yorumlar şu şekildedir: Ege'de yoğun olarak bulunan hanos balığı, genelde 10-15 cm ebatında, kuru ve yavan bir balık olarak tanımlanır. "Dev Hanosları avladım, çok lezzetli bir balık, herkese tavsiye ederim" şeklinde bir YouTube videosu bulunmaktadır. "Buhulama ya da fırında çok leziz oluyor" şeklinde bir yorum yapılmıştır. Hanos balığının lezzeti, yetiştiği ortam ve hazırlama yöntemleri gibi faktörlere bağlı olarak değişebilir.