En sağlıklı çikolata olarak bitter çikolata kabul edilir. Diğer çikolata türleri: - Sütlü çikolata: Kakao oranı daha düşük ve şeker miktarı daha yüksektir, bu da kan şekerini hızla yükseltebilir. - Beyaz çikolata: Kakao kitlesi içermez, sadece kakao yağı, süt ve şekerden oluşur ve besin değeri daha azdır.