Gürcü mutfağında çeşitli tatlılar bulunmaktadır. İşte bazıları: 1. Churchela: İpe dizilmiş fındıkların üzüm şurubuna batırılmasıyla yapılan geleneksel bir tatlıdır. 2. Gozinaki: Bal ile karamelize edilmiş, genellikle ceviz veya fındık gibi kurutulmuş meyvelerden yapılan bir bardır. 3. Pelamushi: Üzüm suyu, mısır unu ve şekerle yapılan yoğun kıvamlı bir tatlıdır. 4. Ponçiki: Donuta benzeyen, içine krema veya reçel konulan tatlı bir hamur işidir. 5. Phali: Sebze ve kuruyemişlerden yapılan, hurma veya incir gibi kurutulmuş meyvelerle karıştırılan bir tatlı atıştırmalıktır.